| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。  ' p% t) O) h) j) n; L
* \8 C: g8 W& o1 n- h4 r
材料：白鱔 半斤
; v. a$ G% g7 m1 T& ^& r6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條
% N0 E/ ?& P* R( K% I7 c Z4 W薑 2厚片
* d- J6 Y6 I4 t) t' j7 X, j4 ^蒜頭 5粒
: T7 n1 X# W1 f- w( s6 w" G' n$ w蔥 5條
. O: o U% Z2 E% w, L" _( F. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）. p, S7 U& G2 B
! g) I, \: v) U! ]6 p0 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味：麻油 1茶匙
' a5 P2 s% b6 ], u# x8 v花生油或粟米油 1.5湯匙
( A! I+ G/ p" C/ E: P+ X蠔油 2湯匙
; U& \# L4 g0 R& ios.tvboxnow.com豉油 ½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" |4 ^5 O. B7 f# H7 r7 K. Z
酒 1湯匙
! f+ w% z5 ]. etvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 ¼茶匙
9 U4 x5 W9 s1 I2 los.tvboxnow.com生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V( k# i9 F& p
# b# G1 [: }; s+ J& _6 j$ a# v公仔箱論壇製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成
2 o. C7 D2 j; y2 C" E8 S2 |tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油
2） 可請魚販代勞把白鱔切片
' G1 @, o+ U7 o# l; Oos.tvboxnow.com
9 S( ~$ R$ ^3 {) a* f4 R. k* ^5 m7 Q G$ Q3 [ v9 e! \5 w
5 G; W2 E2 h# C/ z. |" f' P* c) ?: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, C6 d8 E: D; E7 E' o
os.tvboxnow.com+ ~5 h" R y" v
9 z/ H- I: g' T) T; W$ {2 d. }3 P9 y) g1 ]
os.tvboxnow.com7 W7 i M, n! Z( U
1 ~$ }0 t6 M' g/ C& u1 \/ l
# U( ^- I6 O& F9 U/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 v4 ~7 Y- m k4 T* L2 t- u0 ]5 {' _2 }
os.tvboxnow.com5 a6 M5 W3 p8 l
( V: f- @# ~/ ~$ m8 j& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" q0 X# t) X. r5 y
tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 P8 L3 L' \: N
( q" l: q* ], h
8 d+ ?5 J1 l+ [+ oos.tvboxnow.com
% x0 i6 ~4 x6 q$ m" s: T# j: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M0 U% ?! A; Z5 K
; m" a2 u5 ?4 y) @9 X
: L9 I( R' n$ y) S7 W' P( h; Q0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 T m2 N2 i. K5 _# a
5 ?1 {' a( n4 s1 u6 S7 J
1 V, n8 ^& X6 E4 U: R+ J0 I公仔箱論壇公仔箱論壇9 I" l: M( _1 s6 W5 }1 m9 X
tvb now,tvbnow,bttvb* l% w6 w& M1 x! B
9 P0 T' J: R( i2 f9 z- c1 O2 k
5 k+ v2 \7 ^, |) C3 m+ @, `
& ^, f( e- S! h( Gtvb now,tvbnow,bttvb* y5 I0 z7 B1 d
4 I6 y& N3 }; N* Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) L$ a- P" k0 r2 a# X+ U
' b5 [% b9 p% i7 }- P/ `. ~/ C公仔箱論壇" p8 a9 q! d. `8 y5 ]
+ s& n# Q, J8 {! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 P- [# G$ v! ~
# m' g6 r5 W! f! ]tvb now,tvbnow,bttvb) p3 `2 l" B7 k8 e$ n4 N0 H2 b
( `, o e! q* b1 q' B) ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \0 E$ A, k- e2 L3 m5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb; u, n: h' |" r# f
os.tvboxnow.com# z' l; X" c+ W+ G2 f
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" }0 q; I1 k) n" } a3 ]
! g' q$ _7 [0 T公仔箱論壇
, N- o7 |2 y' s+ {' _; O9 yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ P+ O2 t1 ^: Y5 R9 R2 F4 z$ Q
4 o* v" l& e: M4 i% @2 q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 M3 V6 L; T, ^0 n7 x) ~. _, O V公仔箱論壇os.tvboxnow.com. c6 K! y6 {, c
4 B' }+ S# @. k# L# i; A: P9 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' S9 {/ B' x- Q0 w$ y: N( I
( u) K I6 S U0 D8 S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! D2 d- I$ U- I7 `
/ O7 Q' m8 [ a( f; ?, \1 X+ d; `tvb now,tvbnow,bttvb [7 c- ^+ O v7 M
+ q U% E& H; x! Y9 v! d4 \ r公仔箱論壇- X- o1 }) y' g I |) h6 k
1 }' F/ Y, b$ m( p3 g
7 h" |6 Z8 N2 ~8 U- [" U' \* y6 a& c' M9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
( A) Z! J V+ ?os.tvboxnow.com8 G. X5 z/ ^( G& `! Q- d& j
1 t7 Y: F8 J/ Y3 B0 A公仔箱論壇3 x2 h& _* v2 f
( M8 |7 F+ P$ A: u7 M$ xos.tvboxnow.com' F0 ?: c% F7 m `$ B$ n4 L& b' z
# S6 Y4 v2 i" ?0 U. o8 X. L
0 L) x. M1 c/ B
* D$ }. c$ J2 t5 Y" o- ^os.tvboxnow.com
: R; p& J" Y4 ^6 [ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& `+ c B/ D6 [6 C
8 l4 W9 N8 t* U* K8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 x# n# {2 d& z9 p
+ O" n. F) N$ W& X7 O! {os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; ~, I: h+ i, E5 q2 f4 a& ~. Q& T9 d) G
; c6 F+ n( U. v/ Z6 }/ ?os.tvboxnow.com3 u0 e% e+ `3 W9 k. k' U" _
公仔箱論壇0 O4 ]: F2 }, O& S
tvb now,tvbnow,bttvb) }+ X7 m( [9 S7 y( V" Q0 p
9 i4 ]8 H1 d- I; q) ]. N+ U& ^9 h$ C/ P% U) ^' o6 R! Y0 }1 `/ q
6 @( w+ v8 r( r4 K/ ]
4 d% |. p$ e% }- ^" E7 bos.tvboxnow.com
- w) c. K3 ?2 [: C4 Z% q; mtvb now,tvbnow,bttvb1 H0 F5 E, D! r" e. ?: S5 d
; e0 m0 n2 g6 b( i% I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- O+ o& m2 C) b: f
tvb now,tvbnow,bttvb, t+ C) m! I6 B/ j
0 }) e# X, ]. G. l2 R
3 n. d) f4 c) a1 `/ n, F$ b3 Z
( n5 @3 _8 y, M' K: C! K' Sos.tvboxnow.com
% N; v' P. z) w5 H- Ios.tvboxnow.com6 N+ ]( ] P) z- j" ^( g' j2 G
2 J" {! R( {2 D0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [9 `/ U9 F# ^5 @ g
3 r! p5 J3 L6 E$ j$ O7 ~tvb now,tvbnow,bttvb* S5 V* H+ }* X: Y+ S2 L% b b
os.tvboxnow.com+ B; e$ q0 b% J" f
tvb now,tvbnow,bttvb U) f% C! o: g; A) f
3 L Z) {8 z) ^# ]" { H
公仔箱論壇3 o8 ^8 z: ?# i% T4 a% [4 N" O5 A
3 z4 C/ Z) Q, _7 I公仔箱論壇 |
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
