豆豉羊排
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准备时间：3分钟
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1 r2 X" D+ X5 Z) n/ D% \5 [8 k公仔箱論壇 制作时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! R: \; t3 t: C$ N1 }2 H* a' y
+ D! e0 `% r1 x- w& _* atvb now,tvbnow,bttvb 原 料：羊排2段(约50克) p8 B6 T/ I6 ] c8 o
$ Q9 ?3 N P, h$ ^* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克tvb now,tvbnow,bttvb- c* _1 R% \9 T. X8 E, {4 V% K
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 v+ D8 l1 @8 t: f* \% H6 s: b
9 }5 C7 W0 i0 q1 `: `5 O. ?/ W公仔箱論壇 制 作：, l* q6 Z$ u) I( u+ {
/ [# `2 B6 x* w2 W8 m1 m4 d, P, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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4 T/ A w2 D; nos.tvboxnow.com 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。tvb now,tvbnow,bttvb( f( W! @& u3 f. l# R
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。os.tvboxnow.com% ~' |% i0 k3 X* O3 y+ R5 E% G" }
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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6 d( |# \- u9 x+ X 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
- \/ @4 w# x2 E* G9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |) U' d0 M- W3 ], h 营养素 摄入量 单位os.tvboxnow.com, [/ t. u, \: W+ [
( ]" h) R- K+ G7 x( s公仔箱論壇 热量 294.00 千卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! K& g2 b( ~+ B$ r3 N9 h6 o- Y
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蛋白质 47.58 克公仔箱論壇2 H/ L! w. B O/ G3 \$ n
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脂肪 17.33 克
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0 N' a- o w: m& Nos.tvboxnow.com 碳水化合物 9.34 克1 ^# q8 S" Y7 O! I8 m. ?% k$ I& x
0 a5 R9 h/ v& ltvb now,tvbnow,bttvb 膳食纤维 0.41 克os.tvboxnow.com& z& q" Y: o7 z' @) o- Q4 l! J' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; y, d( z" u+ t# j1 ?+ f
钙 138.81 毫克
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0 ?1 q8 C% l( c8 W$ X' u8 Bos.tvboxnow.com 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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