無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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白鱔（切片） 1斤 os.tvboxnow.com; O, y: T: x1 G* U) `. h6 c# W& s
蔥段及蔥花 少許 os.tvboxnow.com. Z. W9 O+ b! T4 B( M" \. H5 P
薑（切絲） 5條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 k4 h9 ~$ P, W( c# i4 h# U4 ]
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調味：
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生粉 、蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 j* v# L; I2 ?% e+ X, X
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蒸之前的樣子os.tvboxnow.com g2 t4 s2 e/ n4 |8 h4 W
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ k& `' C5 g
' M' D, g. v" }* }( {$ U- Z1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 os.tvboxnow.com/ n1 V- y5 z' z( T$ `" \( M4 z
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ p3 A/ A# _- V" T( w8 Q7 x
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ C0 u" Z& \0 Z" r! }/ o
4） 開蓋灑上蔥花便成 公仔箱論壇; `2 b; I7 k2 M# O6 L. `
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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. T3 O; o1 d- m- |8 g2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
! p' ~) M; s$ [+ x' K+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 os.tvboxnow.com. y/ `, e( N: b% O& l5 P
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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