蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
" ]6 R% p/ h- s& C; k }! V蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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3 {$ [1 y; U. w) }9 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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: m' A6 E; v, e1 h( B6 k: R大蝦 7﹣10隻公仔箱論壇( g; \$ X. D+ n/ o% S5 `
蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& j+ U5 Q9 C5 Q) K
蔥花 少許 （伴碟）3 V- ?. B+ M( ^" j2 i: n3 S6 {
0 g; f$ C* l( g3 b1 r2 z" xos.tvboxnow.com調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙公仔箱論壇3 ]8 n/ a% ]. E
酒 1茶匙公仔箱論壇+ v% o# \+ V4 X2 h" s) p6 d( b' r
指天椒 少許(可以不放)0 t! a* R8 H* }4 e K
水 4湯匙6 M; D! ], |8 y& o+ V% z
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製法：os.tvboxnow.com. S# {8 ^: R9 R: G' o8 i
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb. t( X* g7 t ~# k" A
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上os.tvboxnow.com4 A7 w% c/ H. c# N
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘3 a1 c0 E" [2 E3 [
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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