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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)

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' U7 p( x4 `' atvb now,tvbnow,bttvb跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
+ @& _; |( e# t4 r( T" W4 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?$ ~; L* i" m. k) m


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) M- ~- q% T5 ?- V+ B& r2 C# N( S材料:
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瀨尿蝦     1斤
0 p, N, n* `3 i; W3 n! ^2 Atvb now,tvbnow,bttvb指天椒絲     1﹣2條
, F0 t+ J% P; {' E, i麻油     1茶匙  h6 m$ B0 o+ S4 E  }

- _7 k# i- \" M% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     1湯匙. W1 W- W% [+ _. f5 Z' Q8 E
椒鹽     1茶匙
) U! \. Q7 K, Z7 d/ L- Q6 d' v     約200mltvb now,tvbnow,bttvb, z! h6 c5 `" D* K3 N: b8 D
生粉      2﹣3湯匙5 a. a+ r% w  p2 I+ Q

2 e9 t$ \1 a2 G9 }9 H& @1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb, j$ ^/ C& K. Z+ W5 l

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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,
% W" `% w' W+ E' i2 u, Z; \放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份
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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟
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