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[中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止0 W2 `6 Q) k2 ?3 Z  H: n4 e
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
# S7 k5 `/ w: c+ @$ z' _- J+ j二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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材料(二人份):


1 B. h( w% w- b! N) j+ h! n

冬瓜     1.5磅

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去皮雞脾肉     400g

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濃湯寶(雞味)      1隻


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600ml


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炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)

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櫻花蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ v+ |0 P3 y2 z
少量 (可以不加)

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蔥花     適量 (伴碟)


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雞肉調味:

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豉油     ½茶匙


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酒     ½茶匙


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生粉     ½茶匙

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胡椒     少許公仔箱論壇: Q8 j& c5 Q% I

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製法:
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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用

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0 C  D& E! t" M+ S7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
7 I1 N4 W8 A% j6 P# n2 P) M. ytvb now,tvbnow,bttvb3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |2 ^! v( m, W8 m! _4 Y4 X

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大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士:os.tvboxnow.com5 ^0 A$ \- u# t% j; k# ~' f8 Z
1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
7 C3 F3 m- @- o公仔箱論壇2) 好辣可加一點指天椒,更惹味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P2 y% Q0 y4 h8 N& e

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