马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- p. L/ R- l+ \" g8 d
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可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。
% Q/ N5 f9 c- C1 F5 e; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。4 M" q* {, x% _- \8 |9 N) p
: u# E/ S1 F* H1 Q% q& Mos.tvboxnow.com如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" L% o2 N5 |) Q2 X' H
只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。os.tvboxnow.com+ B9 N" |, r( R0 z% m
" N- Y' T+ D9 v( Nos.tvboxnow.com並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。
, L; D- J: \& J; Y& a5 x- h6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。3 B7 z) B$ @8 X" I: w
5 w. L) {% c% V8 q5 x- Q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在使用時，取出所需的份量即可。0 y9 }2 t# A7 H& p$ D
經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。
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馬來棧醬料材料
' e k9 r+ u9 y2 S7 J' |' ^' x公仔箱論壇150克紅辣椒茸
* Q4 z$ I& Q5 M% R/ E- k/ {100克蝦米* M/ M+ M D5 t/ K9 ~( ^
3粒小蔥頭茸" n! G$ i6 f& J2 v# u" v; Z+ s
2/3湯匙烘乾馬來棧粉
) O" p, m9 O, ^; Z z" {$ {2/3湯匙白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 E1 ~2 z- P7 g {
1 1/2 碗油4 G" `- @) o' q) ^" a% u
5 e( C, w- \; |; xos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C% w$ e& I! x
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，
9 |' k1 `& S( y攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。公仔箱論壇+ l8 J8 F/ }: z* H, G2 ?+ w
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3 K' k8 x, T) @/ k5 R& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Buah Keras 石古仔
' I. V6 q2 f6 v公仔箱論壇石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamy
+ V! w1 _- ]9 c8 O! k" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com O0 _, w' N2 k5 _* k3 \. G
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干辣椒 Dry chilitvb now,tvbnow,bttvb7 }+ q4 D" ^9 Z' V) |0 a/ F7 q
) n. ^& c+ e d! Y 公仔箱論壇2 g1 w: S* @* N' S( X, T9 E
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燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 K9 J w8 Q. ^. g
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完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
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