材料# F6 Y. m1 {/ H: K$ `1 o! H" a
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙7 H1 S5 L# o* z s% N- f
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1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb9 x# V- q- `( g) r8 ]" e, S
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。1 W/ q% p+ x. h, N8 q: j
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。公仔箱論壇, R; ?$ S( U0 Q
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。 |
發表於 2012-8-6 02:31 PM
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