蒸魚雲當然是用好幫手，LC 22cm Buffet Casserole 來無水蒸，不會蒸到水汪汪，被“倒汗水”沖淡味道，也可洗少一隻蒸鍋和鍋架。很多朋友問什麼是無水蒸，其實只是不用蒸鍋和鍋架，利用鑄鐵鍋密封式鎖水力強的特質，直接把要蒸的材料放到LC鍋，淺底鍋比較好看，但普通深鍋也可以，調味跟平常一樣，只須另加2湯匙水或以會出水的食材來鋪底或邊，如豆腐或瓜菜，視食材大小，加蓋大火煮3分鐘，轉小火2﹣3分鐘，熄火焗2﹣5分鐘。蒸排骨、蒸魚、蒸雞、蒸茄子、勝瓜等一樣無難度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" P% t3 [- \" X* K
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( k$ E, |* i+ {; N! x% h+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭 1個（叫魚販切開）os.tvboxnow.com k5 h2 O; @7 j, F7 |3 P5 ]
蔥段 1條tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 w) R4 w( t- N' R
蔥花 1條份公仔箱論壇( R/ P! ^; E2 g# K* _/ E
薑絲 少許公仔箱論壇, H0 {2 F! [# l- B C
指天椒 半隻
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; g U" T; b$ R; v調味：6 y N1 `4 Z \. x1 `/ |* a0 J+ [
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豆豉 1湯匙公仔箱論壇; |# K- c7 g: r) \
豉油 1湯匙
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n' s/ K P6 `& X6 K2 {4 \$ B: jos.tvboxnow.com茶匙
) Y3 i) A' M) B公仔箱論壇酒 1湯匙
' r: B) i1 q6 T1 E. }* Nos.tvboxnow.com蒜蓉 1/2湯匙
7 F& ?1 ?# p8 I9 i; ]2 d6 V雞粉 ¼ 茶匙公仔箱論壇% U8 _1 I5 F! @. o: X
生粉 ½ 茶匙
: x+ Z ]% Y6 F- G7 a: g/ q胡椒 少許
. D0 \% x2 P- q8 Mos.tvboxnow.com水 2湯匙
6 N" T) y9 @$ Z2 {' x! O! n; T6 c# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, v6 E6 A8 h' Y4 E8 S5 ~3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 魚雲洗淨，豆豉磨蓉，混和其他調味料，醃魚雲5分鐘& A f4 s* s. N8 b
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* _9 b! I) j1 i' X+ P* x& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 魚雲鋪LC鍋或碟，灑上蔥段及薑絲公仔箱論壇 Y2 W! `7 |# {( R! x* }! f1 v1 \
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3） LC鍋加蓋大火煮3分鐘，轉小火焗3分鐘，熄火焗5分鐘（或隔水蒸10分鐘）
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1） 以豆腐鋪底的話，可以免去調味中的2湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# `9 y" C4 g
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發表於 2012-8-6 12:06 PM
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