今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% k$ X `6 G* i8 q! R" T0 {9 K
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6 {- E( X1 R5 S/ a5 Y. D公仔箱論壇材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvb now,tvbnow,bttvb1 n* X8 ?% t+ Z) h% d5 a6 d
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
1 Z7 g9 B: n* v" `. _! v蝦 6隻
) m: M& z. e8 ^, U. ? B( w W公仔箱論壇水 2湯匙
8 X/ e! E1 s! O& e* I8 E0 I3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M; C3 S& o, a1 L" c; Z
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8 F# r2 V) d8 N# f( _; N: ], d3 P5 A醃肉調味：$ E% Z/ H# z% ]1 k& R2 `
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燒汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I9 {$ H. n. K( n: X9 Z$ V
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x( O I& t) K5 J' P% ~
雞粉 1/4 茶匙9 r# [( L/ ?, @0 W" L8 A
生粉 1湯匙
! d! A3 j; R# }" G* p5 j! i$ j, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2湯匙
/ H/ r6 r1 A& }: Z# ntvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙
0 U/ X" A5 K/ W, l* p1 { L0 M' E鹽、胡椒 少許7 Y' T2 K/ W# H
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製法：
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" |, O) M x* | z- w0 T1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料os.tvboxnow.com) W {2 z/ `) s1 E5 u
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
& F0 F T; k& N, d0 Y+ H" |" Wtvb now,tvbnow,bttvb4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：os.tvboxnow.com0 Z2 c% E. o2 m0 R
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟tvb now,tvbnow,bttvb0 G) { R* [" G0 }. R! d7 r
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以, p9 I7 p0 O2 `! [" P7 p! \
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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