今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）os.tvboxnow.com& s' t5 \$ T1 p) E1 t/ B4 O+ \
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇 q) d- N( }: Z7 t5 }: Z$ j" j
蝦 6隻
; S1 q T& f s& G/ bos.tvboxnow.com水 2湯匙
8 n% |" q5 P4 q" _9 X: qtvb now,tvbnow,bttvb燒汁 1湯匙公仔箱論壇9 w) O3 r3 c1 M: }) C
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醃肉調味：/ k+ T( K1 M. _0 a
% |- t! K% _* j- o( `燒汁 1茶匙
1 d0 }0 Q; _7 s$ ?9 S糖 1/4茶匙
$ D0 M$ t8 x8 D雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 [# A$ I ?2 p! g
生粉 1湯匙
' A& I' N( m: u( f( _ {tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙os.tvboxnow.com* _4 o' i/ }* S- |9 F
酒 1/2湯匙
! X, a q/ E* v7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
3 z' e! H7 q; N+ x5 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 B2 Q( Y7 O
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' h G, a5 c, B' K2 @6 k4 qos.tvboxnow.com製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- i7 _! u2 |7 M* q
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7 y5 L2 j+ Y# x* S5 B0 s# o& O Uos.tvboxnow.com2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇! m$ ^ h6 d2 k" l
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S I# Y! \" X6 d1 j
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb/ y) O. Z* E p& ]7 ~
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! S7 K1 Z" j$ A7 Ftvb now,tvbnow,bttvb5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, ]. Q0 O+ m) X4 a
( I# } k) Q- H5 V公仔箱論壇1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
( u* N9 R8 `8 M$ E# ^; v& Y) u2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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