補冬料理動手做 2 藥燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 D, ]/ Q7 V7 Z& V6 ?
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）os.tvboxnow.com& x! V4 v0 l. O. W
調味料：鹽適量
' O3 t8 e% i/ R: E4 }9 D' q: }tvb now,tvbnow,bttvbTips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
; _% W, o4 o8 I6 \2 y; n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 F; w& B' \1 T3 F1 A! e
1汆燙, U$ c: b7 ?. k& e! b
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。& x2 V1 I) u5 g
3 t! f+ T7 E$ n& f2 |0 Z" V1 Z2加酒
+ e/ Y( t$ ^% dtvb now,tvbnow,bttvb將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。, F" i$ P3 p5 V# g
' O0 N8 k9 {8 M( L9 q* b: b3添料tvb now,tvbnow,bttvb7 U( f3 u( H0 Q n8 w
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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