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[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔(附食譜)

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  G- X- M1 G! e1 a. d  h公仔箱論壇無難度又大方得體的一道菜,鮑魚仔一般都會陳皮蒸,不妨轉轉新口味,清酒的香味,牛油的軟滑,加上爽口的鮑魚仔,想想都覺得好吃吧!街市魚販還會幫手洗刷,回來略為清洗一下再界花便成。
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3 i1 |* p: I2 l* |/ e6 O# o, }3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. j1 ~7 q( e5 X- ~4 l( I" V: a

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材料:
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鮑魚仔     6﹣7隻
- F' l' Y2 a* p1 p6 J公仔箱論壇清酒    2 湯匙
& r6 I5 J) ~) t: i4 `3 C2 k牛油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 ]* u! `" Q! N: O0 i" C, L
蒜蓉     ½ 湯匙
: k' n. c8 ?# ^, }: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒     少許
( v% ]  X5 E2 q, j6 g豉油     1茶匙   
# @) H/ t8 b2 H- l. v# I+ {. m9 y7 F  ?& y公仔箱論壇指天椒     少許(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb3 W: ~& k# ~3 P/ r) p0 w
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製法:
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1) 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾,斜斜的界開4刀,預熱焗爐200度
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2) 鮑魚仔鋪焗盤上,鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ,灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ,入焗爐180度焗15分鐘,最後灑上豉油
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小貼士:
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1) 鮑魚大小不一, 焗的時間太約1315分鐘,看見界花擴張便是熟了
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