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茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: M* j8 M) R9 }! f$ X& l% C( l* a
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蝦膠：2 O0 v/ L% @! C0 ~2 t8 k/ r
蝦2両、鹽/雞粉各少許# j& g" W; j4 z {. m7 P
$ X. z" d3 p$ {; o3 v7 u3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手汁：
: M$ u3 K2 W/ Y( t$ P豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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做法
. Y, @; B! B1 {6 H: Los.tvboxnow.com1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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6 V: q) ^% d! O& O# @& X. u7 ` los.tvboxnow.com2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% y2 [2 B. V( ~- S% \
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。os.tvboxnow.com& Z1 R% {; X* R/ e! @
4 A- }5 D0 S! h- ^4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ r8 |' \& t* O, y9 \7 o7 t
0 c m: G# f; E+ ?: y) Ltvb now,tvbnow,bttvb6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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