《材料》
7 ?5 i1 J% `* }tvb now,tvbnow,bttvb奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 O$ Y! z5 Y, L& h
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《做法》公仔箱論壇! b, Y$ a5 b; I6 J- _% [
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。! ^$ M# |5 e0 _5 V& f" }
! L/ d: d/ w% \. y5 ]2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。7 k+ o2 [# u4 h. |. G
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3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
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4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- r9 j6 J X7 Z
4 Y0 x, X7 {" H1 L% W# t# V/ \6 T9 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 M/ }7 Y9 ~. t- l7 d
貼士：
7 \: \- A' N1 J, K: V) J想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 j, z8 T9 E7 m( h( J4 [
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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