黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。tvb now,tvbnow,bttvb d7 k+ }2 O3 A2 Q3 ?/ y
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材料 ：
) j; x1 _9 z: m( Wos.tvboxnow.com- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：os.tvboxnow.com8 v: {( P" Z; ^, P+ }. K
& L, w7 C/ I( E& g公仔箱論壇- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
& i$ H! z8 U# B( a' X9 J+ qtvb now,tvbnow,bttvb製法：
* p1 J) ?# [$ f8 x% hos.tvboxnow.com. k' o9 y0 J0 F) H& J
1) 所有菌類切片備用
3 f% T) P: h1 z4 C8 @1 P2) 預熱焗爐180度tvb now,tvbnow,bttvb" d+ H* T0 X0 g7 w
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
& ~" u$ y G" Y1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
5 H* y! v7 A7 i% d$ v4 l, E9 \5) 灑上黑松露醬os.tvboxnow.com4 g6 J9 W9 L7 C% H! b/ k
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
* A. ^' m4 F: |3 j. \7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 }5 _! Q7 R$ x2 H
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" k I5 }9 z3 ~# j5 F( L( f3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J. E G9 ~# k8 E! G小貼士：os.tvboxnow.com, J7 n% T, q, B3 h" R/ N. d
6 |) D! A2 Z( G
- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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