我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
5 I( ?4 }- ]* los.tvboxnow.com淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！4 O% T% Z3 v8 l {; D! l
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材料 （二人份）：
. b3 q; `/ @- ]% ?7 f# i/ Y; i) xos.tvboxnow.com- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
% Q% u: k1 I6 X9 ]調味：
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製法： C. h% X9 E) x
0 n# w4 V: G8 A" ]1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
* s0 q1 {) P: }. m( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份os.tvboxnow.com1 J+ j9 r0 ^) t# W* H: J
( m' J+ H' k: e# t! \os.tvboxnow.com2) 意粉同時，
& A2 Y& F+ m* \% E9 |. Zos.tvboxnow.com三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
0 B6 A- Z. m) E- }9 f% D% Fos.tvboxnow.com洋蔥切粒備用
! c. X* b5 D6 [+ a/ A5 V5 x. tos.tvboxnow.com
3 w; U/ w" F8 s; m7 g4 ?tvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘6 Q" ^- e1 a8 e
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& E: }; J0 l1 l- L+ Y' A E
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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