我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇 c6 X \) h' S4 A
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！公仔箱論壇9 R# X* D# ^2 ^2 P" F
+ |" y9 ^+ ^8 p4 qos.tvboxnow.com
9 e* M Z) H$ a# c
) Y. o7 t1 i! n# r" }2 U/ u公仔箱論壇材料 （二人份）：
. e% z+ K9 G' E( X& M0 y' ?2 Ios.tvboxnow.com- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
os.tvboxnow.com; g& D0 W# z4 d0 Q
調味：公仔箱論壇/ I; M' m$ N( N' {3 F8 B! W1 A
os.tvboxnow.com9 o% ^. t8 J) ~, p
製法：
5 \; E7 r3 z! z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# D9 E1 b, u5 N2 d, R" m; m
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' {( Y! L' _& _# V* z+ M9 I6 x+ U- N蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
7 G/ t) X2 n& Y; y m' N, Q& }7 E8 O
2) 意粉同時，9 A8 w* P1 i& D7 H' d' Q! g
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，os.tvboxnow.com6 {8 z% J, O. K& H9 {
洋蔥切粒備用
+ n% \3 s. ~8 e. i4 P/ D! E; N, x
& F1 G) l/ [6 h1 l/ _7 W- ]& C# qos.tvboxnow.com3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
6 P, e1 p' W- b" \2 v5 P3 }6 |公仔箱論壇
! d5 e5 J6 R, g1 m& N: rtvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇8 D" \% i3 p6 R1 d) _. w, {
; } A2 k4 F# X6 y# j3 g4 Atvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 os.tvboxnow.com: a( y) l$ l) P3 n9 v
2 w3 X, w% v* Z6 C7 k8 {小貼士：
- I* k3 u% a, i& p; L4 Q/ k4 t# Z- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 
發表於 2012-9-2 12:59 AM
| 