我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
6 x' d \1 [2 v" M8 }5 B' u- L( |淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！公仔箱論壇$ q0 { @& y( Z3 [: Z% o9 x
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# ?- T! D/ }, T; B公仔箱論壇材料 （二人份）：os.tvboxnow.com; K) c$ D; w2 l
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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# F5 ~2 c, y# j3 x6 V2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1 S- Z3 ^, ~$ @4 G8 etvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇, A) J8 b) G7 X6 T. H- c" Z7 Y$ T9 b
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ | l- R; P. L, W/ o0 \* }# w
8 Q! S" s/ X5 [3 z6 A' M+ rtvb now,tvbnow,bttvb2) 意粉同時，3 y; k5 m* K" s8 ?1 Q4 p6 U
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb) p) b X. ~& e2 _3 d" l
洋蔥切粒備用
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& d$ p. i3 w3 ~- ?* T4 |: a0 ?2 S, m3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘0 g! { B; @' o6 I# f( i2 j
0 j, y! j" r# j$ B公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
4 Q3 P% G& p# \: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q: {# G6 x1 v* ^公仔箱論壇小貼士：) m" G( C* h3 L6 v) E+ u5 P7 i1 A
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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