春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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- I' K6 P; N1 h4 j5 l9 M6 d公仔箱論壇材料 ：
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g. ~$ {# |" Q& ~7 C5 U0 pos.tvboxnow.com法國春雞 1隻
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( u! L" t4 \. B% j2 `檸檬 1 個tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ X* U7 r& s# P1 }
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蕃茄 1個
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調味：os.tvboxnow.com# T+ x# p, ^+ F% ~
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香os.tvboxnow.com- l3 ~' t) K6 t: j% P) ]5 v
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許7 U7 \+ O2 }+ l: q+ C+ [! M' f
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製法：
' k& B7 `" ?2 }( s( ]% w& K2 n1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
# H1 P, _( s' v/ G1 w0 Mos.tvboxnow.com2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
& Z+ l- q' m$ ~: j* |os.tvboxnow.com3） 先起出檸檬皮，再榨汁tvb now,tvbnow,bttvb" G7 i C+ E& ~4 T4 O$ Z
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆& `) N# P8 @% W) x6 {( E- E2 I, Q1 n7 w
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小貼士：公仔箱論壇8 w0 w7 i7 b+ A" P2 l5 @+ M* @' S1 |
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑os.tvboxnow.com \) e1 y7 |3 `
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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