| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。
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薄餅底：( U9 W# e2 y3 [
乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙os.tvboxnow.com2 S4 P4 O5 y/ t+ R/ {
/ f' s# W6 M6 z6 b- j& B) @餡料材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! e6 o! S/ j* p; `
白蘑菇 公仔箱論壇+ {+ N5 F Z& K3 }3 [' V/ e
40g啡蘑菇 公仔箱論壇# W4 I) q; ~& t+ Y# T6 s8 T- [ X
40g大啡蘑 （
0 B1 W1 w+ _. W9 z y2 z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加）
0 v1 a; ?, s: w8 ]% N調味：6 e9 H# l) _" c
黑松露醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" b0 @) N3 d$ W& V# g3 c6 c" c
1 湯匙橄欖油 4 f+ r% X* |! A% L) X- X) e* W# p
2 湯匙
' z- V2 \: E, K, o7 c松露油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 }. q# m9 S3 n0 c
百里香(Thyme) 1 湯匙公仔箱論壇, e) _- X$ p0 K+ `4 b& U$ T$ H# Y
海鹽及胡椒 ½ 茶匙* [ L( W g! B: k( d9 _ h
( _ f) m Z0 q% V3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：os.tvboxnow.com" f D8 R& m$ _1 j: Q$ X$ X/ }: T r
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
$ \1 _, g" n: |tvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
9 R$ Z5 \2 I3 ^8 o' B( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
' [5 x( Z' U; y6 x# A6 ]# N6 Z公仔箱論壇8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
, q8 G/ u. I8 I, a4 [( s0 tos.tvboxnow.com9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
* ?( L p. B/ T7 _10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
1 s3 l$ R) a2 _11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上
! R4 F3 ^% S6 a& S- oos.tvboxnow.com12） 灑上黑松露醬及百里香tvb now,tvbnow,bttvb0 E* f/ P% m9 x+ z5 z
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油4 w2 }1 x3 z0 {$ p
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
( N4 Q4 H V. R: ^: N公仔箱論壇 | | 經典的 Margherita Pizza |
2 m) t$ l1 C1 \5 { [! k公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇$ O+ [2 {& F! G Z
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆tvb now,tvbnow,bttvb, H- \/ j( C2 O; N; t4 B
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，1 ]: {# L3 M* s1 O( ]
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
: k" O& ]5 \- z3 V# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 X! _4 J% d# R- `6 U5 ~. T
% L# [; v$ |% }2 r m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, o& ^ F* {, i2 o, o
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發表於 2012-7-23 04:31 AM
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