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青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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# r8 d& W( W4 w6 h$ m1 e2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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8 t s+ v$ N( l/ Fos.tvboxnow.com3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。
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' Q* \) C h. ~$ N( j8 l0 ~% y公仔箱論壇4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
0 S2 q$ l/ {4 O0 ]6 K8 U( B* m* G% Fos.tvboxnow.com公仔箱論壇: k' ?$ \4 {" {& e& U
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貼士：
6 w# ]1 X" w0 S公仔箱論壇徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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