這個墨魚汁是用現成的包裝，不用調味，只須加入喜愛的海鮮便成，$ `/ y: E( x3 p9 @) M2 ?
方便快捷，雖然是一人前的醬汁，但也夠二人份意粉。10元店及日式超市有售。
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材料 （二人份）：7 c L- @% T6 O
墨魚汁意粉 200gos.tvboxnow.com% }/ i- @$ }$ `' [
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- d0 ]; K! a+ ]tvb now,tvbnow,bttvb墨魚汁醬包 1包% _7 p+ L6 ]* ^" a! v0 J: @
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調味：
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雞粉、鹽、酒及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- c' R8 |* m! F; z9 m9 _) j
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製法：
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! N2 \, W' \# B4 D5 J! g: Cos.tvboxnow.com1）大煲滾熱水，加1茶匙鹽，os.tvboxnow.com3 q- F% ~6 e. l
墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用，煮意粉水留起約150ml os.tvboxnow.com4 S$ O( V4 f$ r! P: H4 o. s# b8 o
2）雜錦海鮮解凍，以少許雞粉 、鹽、酒及胡椒（約1/4茶匙）略醃5分鐘
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, s5 `, k# ^4 a3 v9 N3）淺底鍋中火加入海鮮略炒30秒，加入墨魚汁醬包、1/2茶匙雞粉、1/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻，加入意粉再拌勻便成, 如汁太少，可再加少許雞粉及意粉水1 H& { J6 Y6 }
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小貼士：
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$ d! o& O3 T+ h3 M7 H, G1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉
" m2 l& m, K: w0 _2 T# K: b3 A2）加胡椒及辣椒仔汁更好吃% _+ H" H9 D+ M" _% L
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發表於 2012-7-18 03:13 AM
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