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" C( Q- G8 x. W9 I+ Jos.tvboxnow.com材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵os.tvboxnow.com5 g) U4 l) V- t( ?
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉2 S( |4 k' u1 J) Q
1 G5 s& ^$ a, b+ v* p2 P准備工作：! }" S* W7 K$ c7 F3 B, |
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
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- r7 o% L( ^. s! X5 i8 G處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 s$ X( h2 ^5 v& S
. v0 ~) H+ c7 G+ ?處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
% W5 P) j: n# `; P" N! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 ~- i. h. S2 w( H" C- p0 d- S- h
做法：3 E& l# Q+ P5 }- W3 ^' p
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１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。公仔箱論壇# |1 k8 L' q* V1 W: d$ ~
+ D& ~, T+ r; {! O/ ? A3 J9 O/ H２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。 H+ Q: ?4 @& N7 l* A
- U, @6 \/ G }# n4 M/ @３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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: T4 u( e: H) A9 r( h/ {0 I# O: a* P公仔箱論壇４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。9 ]8 F, ]0 T# u
0 u J, i; _, \3 v9 Wos.tvboxnow.com５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g: N. }0 k" r L' R' Z% W% u
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６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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