1.用吃飯的碗打一個蛋。
4 l. p# U0 L' c/ b( i& J2 Jos.tvboxnow.com2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
0 e. B. M4 Z: _3 H3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c ~3 k* C9 o, E( [1 v6 f
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
$ J. \ }0 D5 Q# R0 f+ ^% @5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。公仔箱論壇" @8 j% k! P0 R. _6 S
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：公仔箱論壇2 ^: H5 j- W' P" r4 V/ w
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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