買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q9 s# u0 l$ Q, ]% P7 }8 R
飾料公仔箱論壇* Y9 I% K! J) F- ^
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。os.tvboxnow.com' Y8 ^$ A$ ]8 ?4 V6 Z6 g" W! z
基本醬料
8 g) G7 `+ V8 a2 Y+ c1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
$ h' O) v& G" {$ `! Q2 @2) 醬油用冷開水以一比一調稀。公仔箱論壇) O+ Y7 y- w! X% @
3) 食醋，不用調。$ v1 P1 ^3 Z$ j" t6 b
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
( `& I) O' P2 e* m- H上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。公仔箱論壇3 I5 X8 M: y5 L
其他醬料8 K; i1 C2 L8 z5 K- B* F# _
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
; [7 D0 S( A: g# R4 J吃法8 c1 T: C2 X/ S$ q% s P9 C* D
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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