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8 T& X6 \. ^3 R: T2 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：5 S! f0 A; j. F k, U2 H) _6 I
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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作法：os.tvboxnow.com7 }' C8 Y$ g: H+ q
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ {% f' c$ V0 g0 K2 j
9 L c1 ]1 c5 k4 p. X% Y( V: D2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb, o; h5 H* L8 U0 E; N- ` |
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。& p( B! K% O5 c+ A
" f2 F' d! s9 z& S! d z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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/ w6 m! {. W: d `( C% U1 P; Y; ctvb now,tvbnow,bttvb5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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