本帖最後由 collin6232 於 2012-7-13 05:30 PM 編輯 公仔箱論壇7 h' k3 b* ~, z+ {! |; \
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2 p- x# q# b; |* A; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。
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H" I% Y: B# C1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，
% p( M* }' O# ^高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。os.tvboxnow.com) D, e1 [9 b4 _/ ?6 ~6 Z
* Z8 w* G R' B$ q6 X' q 他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，tvb now,tvbnow,bttvb- q5 s/ U8 ^' q
也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。: F$ H5 C( B. J6 n$ @; a1 J6 o' a
# U- n. ^; @9 Z2 N: R6 D, u 另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免
& ?+ ^9 Q" I7 I/ N; }( O& dos.tvboxnow.com吃高溫烹調过的肉类為妙。 |
發表於 2012-7-13 05:29 PM
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