今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- C2 C* G1 P% O/ K% D( o
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材料
2 Q( {& i4 S$ Y% R8 N t: N公仔箱論壇（二人份）：- M/ r. J3 `2 T; R f
白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250g
, }0 }" I" {8 l" R+ |, `, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌 30g
6 g7 _# R) l4 Z* ?公仔箱論壇黑松露 3-4小片公仔箱論壇" C' l! t. \3 v1 b& [
2 q4 i; }3 b( e) Q; l+ U, {% Q/ _os.tvboxnow.com洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; }0 T9 u: n1 X: z
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Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup
+ o* i8 {! Q" z' }' m3 s+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 （Chicken Broth) 1½ cup. V( l9 m, x \/ F
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙) z/ s, O0 D: Q
7 U1 j, A0 s) h- p' G) u( Qtvb now,tvbnow,bttvb碎Mozzarella Cheese 1湯匙! ?9 N" I- I' ~; \1 ~5 k$ w$ o
! P' }2 N) Q4 B9 w" |0 a白酒 2 湯匙os.tvboxnow.com; |) V- Z4 |. A% e/ ]. M2 E& j
4 a) ]3 H+ B6 J6 V8 w/ L5 z公仔箱論壇牛油 1.5 湯匙
c! [# Z% n0 d' ?8 Q' A4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 `: e$ L+ ]- F/ q
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Parsley少量，伴碟用公仔箱論壇) B$ f# l3 E/ P0 }. H% i0 o
鹽及胡椒少量
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- n+ c6 J" t- ]% \4 gos.tvboxnow.com製法：
( ?. z6 X y' c1 D8 Wos.tvboxnow.com
* ?" M4 V# \ }; H9 ~. Etvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌以100ml水浸軟，
, V( }# `& |2 s) e& C, V. `( C$ M, c7 G公仔箱論壇雜菌切片
8 V' y* }" h- `0 F- ~$ y, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, _( Z7 m1 \3 F4 J6 R6 p
2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）公仔箱論壇9 p2 C8 C7 E( f* D O: \4 k* V
7 F( }# T1 o/ G- l' ^( {) o) K( I1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘% W% m) s6 W( l* b- f1 {
4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發4 a0 C7 p/ [3 U$ F' `
5）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘
7 A8 Q% d% I4 h- n) o5 nos.tvboxnow.com6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收
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) _0 h0 t' D- v" u5 Q0 S- l7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 g7 J# e- s1 [" s% E' j
8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘os.tvboxnow.com9 Y$ M/ X' |3 C* f& v$ G
9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻公仔箱論壇3 h' E8 h6 b8 @5 s F! A% n" W
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10）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成% c! `% Z9 v$ r- r' a3 u% @
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6 c, H) u% }3 v0 N3 [7 Mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b% @$ p4 w& _/ n% E( M, S* e
( J2 c, i) g% X2 U: \- d# p4 C3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）雞湯要保持是熱的
4 V" }, r, @% @# D" G6 X公仔箱論壇3）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好
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發表於 2012-7-12 01:19 AM
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