長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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$ g) N! |9 t3 o- T0 J: ?os.tvboxnow.com材料 （二人份）：1 F" i$ U. A; l$ f& g
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粗通粉 200g
, q6 w9 c5 R4 W切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條os.tvboxnow.com( t+ `4 R/ T, c0 v3 W
橄欖油 1湯匙公仔箱論壇& [* Y/ C( v$ @3 Q" J) _; \1 u/ `
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) f9 B4 Y1 v. [( a" B
Basil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# q* q ?5 q0 P2 n" d
5片
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/ [+ u+ B" w( |tvb now,tvbnow,bttvb牛油 ½湯匙2 o* K+ M C# r) u
6 N5 ?; B2 N7 c/ E Q/ k2 ?公仔箱論壇Ricotta芝士 2湯匙
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調味：os.tvboxnow.com- ~4 L! q6 L {! Q3 i
D+ i( L7 P% ?# Fos.tvboxnow.com砂糖、鹽及胡椒 少許
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7 X8 b1 R8 {9 u) O- a' j製法：3 C- i. M$ u$ J+ H# }& D6 M
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
& m1 Q: j6 _( ?# b. K) J# U" Q- }os.tvboxnow.com粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用+ k0 ~ Q6 v0 k- m+ S
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
9 f( U! s& V: N# l5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P3 O: r& B' H. k7 T3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ |* Y3 y0 L6 D
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
! ?) Z# _" D, N6 ?4 Y- ?5 p; G加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘os.tvboxnow.com9 t9 e* M- v7 p
/ g7 F2 |/ v- H1 u& c. @9 I4 W G4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
$ R9 i( W8 y' Z( l' {# B灑上Ricotta芝士便成8 H" T+ e1 z; x8 J n
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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