喝紅酒對腸道細菌有益
% x+ H7 p L3 w4 C0 S6 w1 ?os.tvboxnow.com 每天喝1杯紅酒，不僅對許多人來說口感很好，也有益於大腸壁的細菌。西班牙的研究發現，啜飲大約9盎司梅洛(Merlot)或低酒精濃度的紅酒，能改變常在結腸出現的好、壞菌，有益健康。
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研究人員追蹤10名健康的中年男子，在前15天，這些男性都沒有喝紅酒或其他酒，接著分三個階段，每個階段20天，分別是每天喝9盎司梅洛、9盎司酒精含量低的紅酒、以及約3盎司的琴酒；琴酒不含多酚類化合物，作為對照組。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ G5 A6 H2 F" P) u: g% \7 r
9 u3 Q; W$ r6 r9 h/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 參與者在研究過程中不能改變飲食或運動習慣，也不能喝任何額外的酒；每個人在四個研究階段都要提供血液、尿液、糞便樣本，另外也要監測體重和血壓。
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結果顯示，不論是喝梅洛或低酒精濃度的紅酒，腸道細菌的平衡方式類似，都有更多有益的腸道細菌，這應該是酒中的多酚化合物所造成；男性在飲用富含多酚化合物的飲料後，血壓較低，三酸甘油脂、高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）、C-反應蛋白（CRP）的含量也降低。
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細菌可能聽起來像是一種對腸道不好的東西，但實際上，細菌均勻混合有助於消化食物、調節免疫功能、以及產生維生素K（幫助血液凝結的關鍵）。
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' v. ]' R- E$ @& n1 S& [1 f0 v 在各種食品和飲料中發現的多酚，是以植物為基礎的有益化合物；除了紅葡萄以外，許多其他的水果和蔬菜都含有豐富的多酚，例如咖啡、茶、巧克力、以及一些堅果類。0 C+ _, D5 @" d
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之前的研究是針對飲食中多酚類物質是否可以影響腸道細菌的平衡，而這篇研究是在探討喝紅葡萄酒是否有類似益生菌的作用；益生菌素是有利於促進良好腸道細菌生長的物質。) F$ b) D* ^7 b. p' f4 K0 z
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這篇研究是第一次證明，定期、適量飲用紅酒可以有值得注意的選擇腸道菌群生長的效果。這篇小型研究刊載在美國臨床營養學期刊（American Journal of Clinical Nutrition）上。
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出處: WebMD Health News
5 m! C! [2 x( R" f0 S5 W, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者: Cari Nierenberg
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發表於 2012-6-9 03:05 PM
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