小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb. {6 ~2 a! C$ ^$ C: x
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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) [% `- X7 T* G1 D- }! e3 k, W, vtvb now,tvbnow,bttvb白汁醬料 1包
) s' {2 |, e# m. r: g' N' N- T* V公仔箱論壇闊條麵os.tvboxnow.com8 _4 N: s( R! l2 A9 K7 [
200g公仔箱論壇% O# p) c' i, I. ]
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急凍雜錦海鮮 200g5 R) {+ `8 H7 t7 W G9 }- n$ F3 w
橄欖油 1/2湯匙公仔箱論壇6 B7 p. ?& l2 f6 W% w: W/ v$ `
洋蔥（切小粒） 半隻os.tvboxnow.com+ K" B; F$ i, b7 D! B4 E
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)os.tvboxnow.com$ [2 U4 g! x& B
0 f. R7 u( Q( U& r: _公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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) _$ r( @/ G. R% t- N$ wtvb now,tvbnow,bttvb調味：
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3 B1 `* f7 n8 F酒 1湯匙
, W& i' {" _, Q- c5 s鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇- G0 K- R8 N ^7 `! \4 {# D5 C
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
. |- u. d# \3 ?tvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘os.tvboxnow.com6 I( W' @, L& g6 N d# ?/ W; f/ l
4）加入醬料包，
6 ]/ [( q) F& a5 X% ~3 K0 L肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
, B1 q7 k6 a1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦4 q" A2 y+ }4 y( I- _6 S' S5 `* H
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. W9 G+ Y1 q/ U# K# c' e+ q+ n公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 B5 I! ]& H0 a) W
- s o5 p6 g, n. P* `& l公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
3 p& H6 U' l: ^" A7 @# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t, C. @ \) r5 F* w. i/ d
2）以平底鍋來煮也可以
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; S }) v- W# H# M% y$ dos.tvboxnow.com3）如白汁太少，可加一點牛奶$ c' w; y o$ r) S6 k
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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