小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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1 d9 F2 D& z, H# C( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ {6 z; v: |/ i1 C; q0 e
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 a* Q Q' W8 f: B4 p# Z7 `
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白汁醬料 1包
; N# q& @- G: r- [* p2 q7 B/ Q! Y公仔箱論壇闊條麵4 X* H0 l+ F0 \$ l d9 L
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- S! j, l; O TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雜錦海鮮 200g
7 p1 k. I1 d4 R. Q$ Y. q橄欖油 1/2湯匙
& M* Q8 r* d! u: L8 L+ X2 {公仔箱論壇洋蔥（切小粒） 半隻
( f+ F3 h5 q: l6 b5 O公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n1 n3 n6 F$ z
4 o6 Y0 I0 g6 C3 r* C1 f @% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
6 E9 R: s$ X% e( p0 l2 {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X7 ^1 w/ X+ a" i/ T: p; C酒 1湯匙
2 S F: Z6 t3 C3 i( w: e0 ~4 }) l公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：
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" D# {! c6 V( {7 ]# W( }tvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇1 n* H X- U: S4 O/ w5 ]7 f D
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用3 S9 @7 m. `/ [. e
: ]* ?' A" A: e' o3 E9 Z2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘3 k: B3 R5 l7 u0 j# f+ T$ P: `8 V
4）加入醬料包，! \( w* a3 V' O/ w
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ U# l9 e; l) {$ m j5 R
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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3 ^. t& p" `5 [& x- ^1 k; S: m, h公仔箱論壇3）如白汁太少，可加一點牛奶* Z9 H5 p+ _# H
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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