Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。os.tvboxnow.com3 _0 K3 v, z7 h& Y
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- J- O' J- t+ Kos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 s$ c- T4 ^9 P2 S0 j* \' a" Q
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Portobello） 1隻" [& L( _ i- Y8 W4 T
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙( `$ t4 w, @$ h. S8 S
黑松露醬) Z* E4 y5 x. ]; }) r+ L8 I0 T2 T
1/2 茶匙
- Y6 L. \0 z" H; X# Hos.tvboxnow.com松露油
. u" C5 |* S( j; c8 J- L2 B# D" ~, B* Hos.tvboxnow.com 1 茶匙os.tvboxnow.com8 B( e( c$ [& m9 S' W
橄欖油 1 茶匙
1 W o1 z1 P) @3 X2 ?os.tvboxnow.com迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. V8 B8 q- ]% i
海鹽及胡椒 ½ 茶匙2 _4 ]5 N3 q3 |$ I
$ m( l2 k7 L, m/ `/ U& I) i l% K公仔箱論壇 | | 焗之前的樣子 |
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: S2 w' Z; W! f3 t7 q: ptvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 a/ R/ r f
1） 預熱焗爐200度os.tvboxnow.com9 j2 B4 z& R$ ~$ Q
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb2 z; m% k% a8 k! x- K+ T! S6 D( I
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
! ^7 @8 n, L; L# E% o$ A公仔箱論壇Mozzarellaos.tvboxnow.com6 h- F O4 j3 {/ M/ J
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvb now,tvbnow,bttvb# T, a6 P+ {) Y/ c( {, u
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：
" h h8 m( k- Q& T8 o1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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