芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，os.tvboxnow.com* x' `+ {' W7 g% F% f( A, r4 B
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb. u( D1 r8 k% p- b
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2 ^" j: U; U8 k) J1 \+ `5 w材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
6 v5 z- z$ R( d公仔箱論壇壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇9 T# B9 c" l0 q3 e( b+ `
雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb$ u1 C- w$ s6 e1 r; w' `& q
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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8 g3 e) F" _( D' ~0 T1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
3 p: O# v* p% I' b/ e3 G! tos.tvboxnow.com2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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P* Y1 ]1 f4 t3 O3） 熄火，盛起龍蝦備用
7 i7 k/ ]7 q+ X/ Z公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
; r) ]: D7 c; S. T# A* m/ c, m2 Ios.tvboxnow.com5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化& v- w x3 b* f% N
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小貼士：
+ l( h! C4 E6 _ hos.tvboxnow.com1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾- Z" _( \$ i$ M+ x) u$ {7 w
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
# T- l& ~5 U/ I2 {6 n3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
5 r+ q2 M. n- u h( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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