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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。os.tvboxnow.com2 O% g0 Z- G. p6 x
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$ L* A4 ?' m2 r$ S% q* T+ _os.tvboxnow.com材料：+ M+ S% u# }$ a8 [
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長通粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb" J1 |% L% z" u7 X& F: [6 z
橄欖油
! t! a/ B' d0 x7 K7 vtvb now,tvbnow,bttvb6湯匙
1 v/ _! s: R. k9 a' @, j5 x9 M蘿勒
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松子仁 40g9 D- E4 S6 Z% i
蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉
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鹽tvb now,tvbnow,bttvb: R0 T G* i; N! y1 g3 X$ A0 Y& ]
¼茶匙
+ b$ C" k4 [* y) q0 @2 L8 @8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
+ j7 f' R6 ?- `, `! Q; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" n& T& c$ L! V
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製法：os.tvboxnow.com" x1 y" Q0 |( |* E9 a
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆公仔箱論壇1 r9 q. W& Z5 k& h& N! v( w O+ v
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 E6 m; M1 {
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( d9 ^2 @" {& O: C3 f" ^$ f
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒0 P$ O% Z2 C( L. }4 h2 e. v+ |& `3 z
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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