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% J1 @5 E e0 |6 c蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。tvb now,tvbnow,bttvb( [0 f# ]# b( }! {" z; z$ Y
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材料：
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R# o' Z9 `; \% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長通粉 200g公仔箱論壇5 g- G8 w* H+ S( j( H
橄欖油+ `9 ]3 Y; g. w9 u" f: A; R
6湯匙
% i7 \, L4 K4 ?9 q P4 N' \9 {公仔箱論壇蘿勒) b9 c# \" H( {+ i, k
40g
3 v+ ?. K c# ^6 c X2 Y公仔箱論壇松子仁 40gtvb now,tvbnow,bttvb# E7 I- r, H: ?
蒜頭 2茶匙
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/ V: Q6 m( O j1 |* K1 \os.tvboxnow.comParmesan芝士粉
8 H1 y1 l/ j+ S! a, ]& @0 P9 O 2湯匙
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# j0 l+ c) Y b1 }os.tvboxnow.com鹽
; U4 l/ S2 M9 d2 i% I4 ~# Btvb now,tvbnow,bttvb ¼茶匙
: X' K' |* ^- i/ x' d$ m u公仔箱論壇胡椒 少許
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1 j3 F/ k1 d* @% q6 u% J! W* X$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: _: P1 I, T; I8 X
製法：' T# V% ` [7 v' W' n
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆公仔箱論壇/ g7 [$ h2 @. N' v
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0 M. f1 r+ \0 A) ztvb now,tvbnow,bttvb2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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+ K4 B5 A6 I! u1 ^5 h' v6 f9 qos.tvboxnow.com3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvb now,tvbnow,bttvb, e8 Q' o3 W: `+ I
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
- [9 N1 x# e) M! J: btvb now,tvbnow,bttvb5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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- N# M1 D! ` |3 \8 ttvb now,tvbnow,bttvb6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ i; }1 i3 k
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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