西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。' a$ n- W' k% N; P4 A+ o1 O# p& R0 R
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0 g$ A1 Q5 z8 J! v- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# O, c2 s, {# e: h8 ^- F1 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料(二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb% P3 j/ v. b6 J0 d O4 |1 }8 s) }
青口 6隻5 A$ n/ p) y+ L( L f b
帶子 6隻
# {! B. B# h' F7 x6 H3 \( D公仔箱論壇魷魚 1條
4 t! s) O* U9 G5 a公仔箱論壇蝦 6隻
3 U" @$ i' \5 J* C( vtvb now,tvbnow,bttvb蜆肉 50g
" I3 ~4 Z0 v# O; M% D. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 50g
2 r/ u; A9 l+ U* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Long grain rice 125g
1 z3 [* J8 D0 x/ m7 cos.tvboxnow.com罐裝蕃茄粒 125g
8 `3 r) Z {: E& P! k% `- W' F公仔箱論壇雞湯 250mlos.tvboxnow.com" i8 Y# ^) M/ |; ]) n1 v; \- f3 M9 e6 I
洋蔥（切粒） 半隻
, H8 R; f/ ^4 s; t( d5 ]蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b" B3 o) ]. h% Z' z* }( f# L- o
Smoked Paprika 1茶匙
, o( A7 `4 K, z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏 1/2湯匙6 \% S$ n h6 f9 e9 l
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
3 h5 Q7 a1 M$ Z& C8 d公仔箱論壇檸檬（切件） 半隻os.tvboxnow.com0 B! e1 z( L" v# J6 A
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 V A" k. h( H4 Z2 X
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb/ U- Z2 ?' _* N2 c' d9 i- I
5 Y+ f, T5 F# X- |. T- y+ o8 R% ]8 q: q 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
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/ o+ L3 d2 Y. Y' n- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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* ?* A9 r$ M {. dos.tvboxnow.com4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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c2 N! ~3 r& }os.tvboxnow.com5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：
0 X8 n) ?. m o) I1 y$ Fos.tvboxnow.com1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
: a1 q% s' q2 z6 ?2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y$ N/ W& ?4 P9 S5 ?
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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