材料os.tvboxnow.com2 n1 f' \' ?1 n. a
鱈魚片 1片（約150公克）
$ F& r# X$ G. F- M! n, R% H$ G# \, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯丁 30公克
0 H7 L1 ]3 D' b- w% d/ `+ n洋蔥碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) U& b7 @0 [
巴西里葉碎 適量
# B% L( |4 E8 A1 l% [6 P9 C; d \公仔箱論壇全蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 q6 f/ |( B) W7 Q# K" R
中筋麵粉 20公克
" K( Y/ Q; n: r& tos.tvboxnow.com橄欖油 30 cc
/ y$ a o, d5 l, W牛油 5 cctvb now,tvbnow,bttvb4 T! z# I2 c6 W* @% W
" B0 `/ e) T ?3 H: G7 m3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料% A$ t" y# L0 r* u' m$ h5 O2 O! M
鹽 適量
0 t5 s6 b% L" F: L9 `! Q! t, mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
. y( x8 B" K- \% x1 Kos.tvboxnow.com白酒 20 cc
+ M3 R: G0 c" @( b4 I+ { {! c公仔箱論壇
/ V7 [/ p" Q) M5 k& J2 }公仔箱論壇作法
2 o( K! Q( i5 Y1 x, K1 ?os.tvboxnow.com1.全蛋打散成蛋液備用。
* u* I9 c" p r( e: e# S* }. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。公仔箱論壇7 g8 h- [' L7 y! T2 n/ _
3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。
1 Y3 M; f- {7 I$ U' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。公仔箱論壇+ v& Y# k& J4 _
) E D% R0 }+ A# v. Y! g9 @在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味 |
發表於 2007-12-3 12:28 AM
| 
