跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
. o' w; r/ W& m' U* s8 K4 d7 q公仔箱論壇因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ m! o+ n6 ~$ m
os.tvboxnow.com3 U2 o. r& } r6 y3 s* O; _
# l: [. i3 s/ [; b% R2 ?- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `4 i, {& ?, ytvb now,tvbnow,bttvb 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。tvb now,tvbnow,bttvb: G- j; b1 l* C0 s9 m1 [
! t' b! k, I: w5 v* l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
7 I" V9 T- t& k9 ~2 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' F% |2 X5 G% g; D
材料：
5 j4 C9 h$ e1 i% {8 f3 a- l' l7 ^9 B6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
, U1 ]3 _ m3 `; A- k5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^# f* m; j, i4 P3 o
' k- Y3 Z% r: x, J" I3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 z7 D# I& D2 O
" V' w- d: M# L* Vos.tvboxnow.com調味料：
5 ]( J6 `9 a+ p" t7 o7 v3 x2 o( K0 ?+ a# F6 O* }3 V* s+ e* t, n
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許公仔箱論壇; `, A' E! B4 ^
n) v- y: [4 C
粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb$ X j1 Q2 [ Q8 f
tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 z& v. y% e
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb4 t, L/ @8 X; D1 c! i5 j
. j4 ?5 O3 m5 @/ }2 u2 e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' ? Z) o" e
" m, ]2 @! c4 |6 g3 N
公仔箱論壇: v" [" v D# d% h
公仔箱論壇+ X, k% ^7 P0 ^# r, ^' c
. k% J, y6 y" ^* Z
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; X# P% k9 Y r
' n* {$ e' G, Y0 p, `
2. 勝瓜去皮，切件。
, J9 a/ U f" ltvb now,tvbnow,bttvb
6 x W* I# t- _; ^# z公仔箱論壇 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 q% f: P. Y% t" h6 b+ j
, `3 W4 k# p1 E7 e# s( p$ ^9 R 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb& a; s0 x4 g o2 N0 z3 J
' M+ u2 D+ U2 V/ ?0 K) L+ m( M 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。5 G) y* s0 L- S' d
% J9 {2 x7 u. [. G2 i3 n+ q7 \7 H 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇' ~9 J9 s+ B9 A- I% n3 {
小貼士：
& b! x5 {- S7 _$ X/ h
7 Q a& j4 _, p. R& A0 E. j0 y1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。os.tvboxnow.com9 R& a, \1 `! o5 p
% P/ t6 S7 J. I: D, z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
| 
