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食材： d* b; _4 ~* v N3 T" |& y; h; }
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梅花肉200公克‧
# ]3 v& F( h# ~( ~: F; |( q9 Y* ~os.tvboxnow.com鳳梨100公克‧3 y7 `! j2 Q9 S D0 w
青、紅椒100公克‧
/ |1 S |/ I5 M8 g3 ?3 Z3 e8 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜末5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# c& q. k5 [+ i9 p1 O. X
薑末3公克‧
! | o- U, ~2 B! Y7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 R- ]/ [! ]! c; L
蛋汁10公克‧
2 P( N# k; I, Q( I( H+ e" Q4 P6 \醬油1茶匙‧8 C) `% O. S$ P% C
料理用酒1茶匙‧
. c" A: Z: T( s公仔箱論壇醋2茶匙‧
5 _8 C1 e7 v$ a白砂糖1湯匙‧
$ p1 _9 }& ~6 L8 vos.tvboxnow.com太白粉少許‧tvb now,tvbnow,bttvb9 U S4 D$ l$ x5 G: ~
鹽1/2茶匙‧
, ~1 c6 i; r. j9 Z7 S公仔箱論壇油適量tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 W+ s) W3 M7 r
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 u% e) e" r, _" {" s
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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