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材料
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' W# s6 e! B [ @# M5 V etvb now,tvbnow,bttvb1 韓式素泡菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- v- g9 b% q: }- Y
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊公仔箱論壇) z+ \) K5 G3 O) H+ t% {
# \5 w2 H6 J0 J調味料：麻油、香油各1小匙3 r: P' j/ q4 ]- z2 q- G
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步驟：
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" o, A: ]6 Q# z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。os.tvboxnow.com m4 {6 p7 V) d6 W7 n$ ]
3 Z! j$ R' P. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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0 b2 a5 w5 I1 p$ k) U! F* G+ p) j關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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9 ~ u8 U+ G1 Y4 l' r2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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