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| 材料： | 主材料1 t' n' S% v, P4 w/ T( q
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升) B8 K% w o5 G, }) g2 g
．原味豆漿200毫升
) Q7 H) r2 E& O; f! y& b．芥蘭或菜心(切粒)1棵
|9 T) g5 R i& }8 E/ e/ U0 ]os.tvboxnow.com．甘筍(切片)1/5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, S5 V9 N3 q9 A: A. n7 F
．蝦仁6隻
/ J% c/ Z* K6 J w9 g2 m" K5 f% l．帶子6粒
4 m5 y. E5 d( w0 Q3 B．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件( Z; P5 G9 @% |% x# X1 Z
．鮮冬菇(切粒)5隻
* ?( v1 l% m$ |, ]7 N$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．生粉半茶匙os.tvboxnow.com5 E9 l) K) ]: s* Q+ G
．油2湯匙
7 z* k! r# z. n( k& d3 r: O Bos.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 {' z5 z, h" B0 E$ Z
．美極鮮雞粉1/3茶匙公仔箱論壇, c* W3 J6 F ?
．鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. Y9 e0 Q- `
芡汁
( W( a6 {7 u6 K8 P2 \公仔箱論壇．生粉1茶匙
/ w- T+ i6 h0 m+ n, \* v0 z9 i$ Wos.tvboxnow.com．水2茶匙/ V5 i) L. \3 r* c7 A2 |
上湯
" A+ F! d s! s．美極鮮雞粉1茶匙
' V* q" [% C" M: wos.tvboxnow.com．水200毫升os.tvboxnow.com, ~8 D# W! C- J! A5 I
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。. s# k: w, }7 l" o) P {4 s. u
2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
0 r; O% }9 L. C. atvb now,tvbnow,bttvb卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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