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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克
" \3 E0 m: D$ E: d7 E j( ytvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油 約5湯匙
3 ^0 r. N7 k/ m; y' @8 }公仔箱論壇小乾紅蔥（切碎） 4棵公仔箱論壇' k4 m$ y8 u7 \' l' m. n" [7 h$ `
蒜頭（切碎） 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ S5 c) T) @, C' G
香菜（切碎） 3湯匙
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鹽 適量
# @6 c! P+ E: I$ K i9 ~( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量os.tvboxnow.com' y2 w2 F- u$ f8 [% [, j! a
（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。os.tvboxnow.com; F3 H3 z. D, }
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
0 q; Y, Y5 o u9 Ptvb now,tvbnow,bttvb卡路里：168/份
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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