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[中式食譜] 上湯雜菜粉絲煲

本帖最後由 soforlee 於 2012-6-28 08:47 AM 編輯
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  N4 h8 n8 I1 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
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1. 上湯 (豬骨/雞湯) 1L
( M. U) b2 u, M5 P6 u2. 娃娃菜 3小棵% a0 M0 k; Z6 |3 B, y) U$ R* h
3. 西蘭花 1小棵
) H$ @3 Z/ t7 r& Y6 p' }4. 金菇 1包
' F3 F& |' f- R8 I. Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 蝦米 小量
" C0 a& U% Z, H- f' }$ c* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 冬菇 3隻os.tvboxnow.com( v# A  }( S1 o0 g1 O0 j7 B
7. 粉絲 1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 g( S* q, n: m$ A8 ~
8. 薑片 3片0 t" j) O: h; x8 w

! @& m& a- o$ w. w. K; rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( c! `2 G; f! f; a3 F! r5 x; D% O
1. 先將材料2-5,分別洗淨及切好os.tvboxnow.com& D4 ]1 N, I3 N% v8 d% w% Z
2. 冬菇浸林、去柄,切絲
8 g3 n* x: i% m8 ~. [3. 粉絲洗淨、浸林,瀝乾" B3 W1 m$ x! g8 E
4. 熱油鑊,爆香薑片、蝦米及冬菇,加入娃娃菜兜炒,再注入上湯,煮滾# x0 D$ j% o1 l
5. 加入西蘭花,煮熟
) U7 i% J6 C) K9 v9 E' L6. 最後加入金菇及粉絲,煮熟即成

9 M( I3 i' V" D( H  Etvb now,tvbnow,bttvb參考史雲生小貼士:用油及薑略炒冬菇及娃娃菜可辟除”菜青味”
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