常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。tvb now,tvbnow,bttvb+ h" _- A; Y) d: R4 K! _6 {1 a
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橘子与牛奶
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( \1 g3 R) _& D) U) k3 b3 ~- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
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牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
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6 v- A6 s2 u$ T, ?2 H' d" M% A3 Jos.tvboxnow.com 牛奶与糖os.tvboxnow.com" W' ~! t0 |2 }; W
+ {$ y5 O( s+ r+ B8 j2 a0 J' u* k, A. B 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。3 n! V$ L! H6 {: k) _
3 s' j. o, T! z; d- `7 {; P) \ 牛奶与巧克力
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9 E* U" g/ h3 a9 C 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
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牛奶与药os.tvboxnow.com) Q2 J- \* Q5 U' K9 H$ z
* c5 l2 m) r3 z" ntvb now,tvbnow,bttvb 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。os.tvboxnow.com. v2 N% O" K* F3 S3 I6 M" H" Y9 U* z
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由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
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