材料：
* y8 r) w) u3 }! O主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g公仔箱論壇9 Y( O" J; @7 H" C6 Z; [
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
9 f' W! ~$ z3 F3 x) a+ Etvb now,tvbnow,bttvb作法：
J* n! e7 N% ^1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
. J5 b# u: j- }; x3 Qos.tvboxnow.com2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ F& Q& r) `: W/ N' G9 J# k
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。os.tvboxnow.com2 N( K% y. s4 X
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
- y+ n; J, s4 I公仔箱論壇5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
( M' o+ F" y2 f3 V" n8 Itvb now,tvbnow,bttvb6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
$ }# |1 H( w$ g0 _% A! h sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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