材料 鮮魚1尾 公仔箱論壇+ q( X. ^" `9 H4 K8 r
蔥1支 tvb now,tvbnow,bttvb! E0 a) T) k3 W k0 O) \! s
冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 n: l @) s! ]5 N# e
冬菜2大匙
* ]: \$ l. }& c8 V4 _5 V# B- _調味料 醬油1大匙 os.tvboxnow.com4 N9 B) m9 S. \0 Q4 B- Z
糖2茶匙 5 k' u" p( f6 B/ J; c, H, p# F
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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9 b, T: j* ]) O5 K* C: c# x. u D9 {& jtvb now,tvbnow,bttvb作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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/ q" `: ]* x! N9 [% l) o S8 D作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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