材料 鯧魚600克 os.tvboxnow.com8 I5 a& Y! Q- f9 M. [; ~) }) o" _
薑4片 ( Y# k$ e% f. Q) D% p. |! D. I
蔥3支 tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ C4 ?% q7 m6 ]+ a" L
八角1個
& u4 m% R! V# A) i Y9 C h白芝麻2大匙
$ t' e! l0 S' H; C* @: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 糖3大匙 $ q9 C! c/ _% R
酒1大匙
$ V9 q- ^3 B8 H' @1 y! }+ T/ ?味霖2大匙
. H) e7 h6 K) }4 Q- f醬油5大匙
2 O, J" ~ t3 ?% J公仔箱論壇作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
1 l1 p- t% T# B( w9 p公仔箱論壇作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 ^% {0 w1 @7 [" \: i
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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