本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 L6 Y, L4 [. D0 i" q1 ]
公仔箱論壇. `& D* f9 j& S. C+ c! F$ z+ s
夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。公仔箱論壇+ J, ?& Q" i `! p
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：( N; z' V) \% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 A; W: h9 |6 ~$ M$ [6 M
1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
8 \7 @& N; j$ W: ?- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；公仔箱論壇: ~1 I% z! `+ o0 }
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；tvb now,tvbnow,bttvb2 U' F" i3 B! L0 T
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
, o: i \" x4 i公仔箱論壇 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；9 q3 X- ]- t( K% H: e
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
* f9 q2 x: a9 M' N公仔箱論壇. W7 |% @2 P; p& M& |4 j
材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
+ V! U: g3 i$ R' c9 w" K7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：一大匙；八角：一个；
# D5 Y& f! ~: o' y5 |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椒：十几粒；香叶：2片；
* @8 m: V+ a: y/ d公仔箱論壇 辣椒：两三个；生姜：两大片。tvb now,tvbnow,bttvb# ?3 I; T- { {, i
6 r) D6 i* P6 A' [& Tos.tvboxnow.com 小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好tvb now,tvbnow,bttvb/ f& L) U" _ w( K, b
毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 : h9 g) \* i$ v9 L# k
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
. d4 i+ _: ~/ v8 Btvb now,tvbnow,bttvb 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
) O: u; f4 c7 H% N8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 V2 p; N2 v5 u/ R% f) Q; T4 e5 D4 C
|
發表於 2012-6-17 02:27 PM
| 
