酸菜鱼的做法，看了不要流口水……
( _8 J8 M+ D3 e+ ^: M3 B w公仔箱論壇 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~ tvb now,tvbnow,bttvb& ?" E3 \9 h7 ?: E2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 B1 ]( [+ I0 m
' ~) ]7 c6 |) {1 B3 c" Dos.tvboxnow.com 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
6 J, X4 g0 u7 k& z! l, e
( {3 |$ N: J ?: g) }# I' V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! O/ [$ h) |9 j! M
3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
1 J: W( Z4 v6 j# V6 [ c$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ i* x/ F' ~0 @% y# }7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com( x4 a0 x8 u1 k$ E( ?5 I3 ^: @9 Q: s
4、将鱼切成段。
( R% p; _+ a. z# q
4 p" a# w* u) W1 A 公仔箱論壇: H: a' A% M* \: X. g
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* |7 G% i4 O1 ^. |
7 c- }1 Z9 V2 R5 [: p: N/ n# `) O* ~os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: Q* L* ?: p/ R, ?* ?* `
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" S. m% _4 T4 s
! {& c4 I. y) F. a; ?( K os.tvboxnow.com$ a4 I A) F1 J" D! Y6 a
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 公仔箱論壇8 e. @+ p5 e* q+ v/ F
tvb now,tvbnow,bttvb- R5 L$ s3 B9 u, b/ P
: ?0 v6 t, Q- Q! M% a- r, Wos.tvboxnow.com 8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用公仔箱論壇. }: s' \# n( u+ E; I. K
- s" R* C, \& W U3 W# D' L5 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: C6 K7 c$ }6 p8 N B: y
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿
+ Y. U! |0 `. X/ x$ oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" L, A+ u1 d# d$ M4 B$ l
 4 v$ [. X/ g- S! v! Q
10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点
4 m5 F+ g8 W' z! Q2 z; }; R0 Nos.tvboxnow.com
6 e% J3 B& _2 t L- tos.tvboxnow.com
6 d$ N* g5 K" [: c8 Y3 n7 w公仔箱論壇 11、切酸菜，成段
]- l( U5 S/ r' O8 f
) `% P8 u0 k# f0 i) Z xtvb now,tvbnow,bttvb
3 A# g$ _9 }" Cos.tvboxnow.com 12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………然后加入水或者高汤烧开
, e* t4 s/ Z- R$ D8 c2 G" Ytvb now,tvbnow,bttvb
; E0 q- x2 R1 f1 G" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x0 ?5 k2 v0 F l5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵! ; J8 _: m! K5 h" k* b0 Q. f& ^
公仔箱論壇4 p+ R2 R2 F3 R6 `$ n
- i/ y9 y% u: z B1 F7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...
, [6 h& a L- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - O! r# N# L7 [, d1 e$ a& ^
 & N8 P5 z9 | U; H# b2 _2 D
15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！
( X* c7 N9 a& H% A! {( r/ xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ ?' L# W0 ^0 v6 k9 s
 tvb now,tvbnow,bttvb2 j6 I# U) R, C6 R" |
16、呵呵...开始动筷品尝吧! |
發表於 2007-11-29 06:35 PM
| 