品尚橫濱拉麵食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 |8 g3 [- } A' Y5 I% `
人均消費﹕50元
, Q6 h$ ~ Y8 l) [午餐供應﹕周一至五中午12:00至
, u$ X! X; k& i/ `# z! Tos.tvboxnow.com下午3:30（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 P8 Q/ ?4 [+ w; A" g
& t- a$ Q, Q7 O3 O0 ~% ~% i上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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/ f! U: z" ^/ n/ Z午餐款式﹕約20款
- r4 j' W7 z. P. q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30
' [- N Y- }6 d J公仔箱論壇食物﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* T5 z) c& F* n
環境﹕4★
r/ r4 M* I2 B8 S+ i! r整體評分﹕4★os.tvboxnow.com& L& P! \5 L2 |- u& @- y7 x7 F+ d
地址﹕佐敦廟街
9 Z: z8 E9 Q iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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