本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
9 T# y7 O! P2 L! E" L! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕麵糊公仔箱論壇. C5 [# d2 D( d
鬆餅粉：100公克公仔箱論壇3 t: L( p$ u8 n7 d4 s
鮮奶油植物： 20公克
2 u1 p% H% S% H5 `牛奶： 40公克
# F) w& z; [7 |7 i3 p, J. n: Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋： 2顆
7 y5 f3 O2 i; x; R1 |- _; M1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 k9 Q) j5 r \1 Q$ `+ l
打發鮮奶油
2 \; a' _ |' G% x Q6 ?, k0 [鮮奶油：80公克
9 }; m" ^8 e' J8 p. @7 v0 `1 i, itvb now,tvbnow,bttvb
: e" H4 l; A5 ?, ios.tvboxnow.com【做法】6 m4 G8 Z' _6 D) C- a
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
6 G6 @4 a& Z- o' i2 q! |公仔箱論壇2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。2 |% p$ D, P- k6 y( t8 C
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
% Q- e* d3 T1 s( l0 Y+ E* t4 e. A5 Y3 M公仔箱論壇【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】& |$ Q$ g$ T' n$ t3 `2 z
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。tvb now,tvbnow,bttvb$ r% S- W* s6 g$ t2 I+ X: \3 v
【煎好的千層皮請勿重疊】
S9 e% v; b% Utvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
! k6 n! d! [2 o# v r* Y3 a. {tvb now,tvbnow,bttvb6.完成後去邊。
! t9 K, ` ?1 S; Dtvb now,tvbnow,bttvb0 ?+ |" g6 P7 g: A- F5 I; m
【注意】
% V+ ]) v6 `$ o( n" ntvb now,tvbnow,bttvb以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
7 \8 D; A1 K: a7 v公仔箱論壇如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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