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[中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁

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0 J: j0 F0 D: M& O$ R& l3 F1 |  海鹽 適量" l; B- L0 ^0 O4 L6 B' d
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  黑胡椒粒 適量os.tvboxnow.com3 J' \& r! U$ t5 E$ f
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  做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 m6 j" Y5 U5 z6 U/ Z
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  1. 熱鑊加油,以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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% w, z) a- d* S4 @os.tvboxnow.com  2. 調校至細火,加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果(以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後,切開8塊)並以大火煮5分鐘至變成金黃色。os.tvboxnow.com3 K% w( @& w/ A, f
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  3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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  4. 倒入雞湯煮至濃稠後,轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋,煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋,繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。
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