获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规, P# G. u# F4 H9 W
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■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
5 g z0 t& W( x/ [3 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! G: U3 D4 K0 \$ q
（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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& ]: z% \' ]' @( w/ E" N) Ntvb now,tvbnow,bttvb怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。tvb now,tvbnow,bttvb* p7 F5 X9 t8 Q7 G
* ~8 d6 j7 P6 G8 g罗国桉：每两年更新执照tvb now,tvbnow,bttvb, }/ H9 P- \$ g: p
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亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。公仔箱論壇2 b* F9 y4 M1 k- O; z8 i0 q7 [
1 l+ c: M7 `0 K( Z. ^% K$ {" nos.tvboxnow.com“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
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/ K8 E2 o2 N$ Yos.tvboxnow.com他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。tvb now,tvbnow,bttvb" y) P! q+ N9 I* c: b: A
0 L3 N: G q9 S( P林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
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林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。os.tvboxnow.com5 ]) s; H8 a9 F) c
! q0 p2 E- l" y4 ?3 [公仔箱論壇林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。
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过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
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8 Q( E+ R1 q9 |' |2 w他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。tvb now,tvbnow,bttvb. h* Q/ m Z _% b2 } y& N0 s
6 _2 Q- z# P3 Z6 ^ a4 _该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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